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雑記帳

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年末あれこれ 2

里芋でしたわ・・・前回のあのお芋。

小さくてころっとしたのしか知らないので記憶を確かめつつタクに再確認したところ。

前ブログ、説明不足でした。

たまたま宿泊施設が二泊予約できたのでタク店へも2連続で行けたのです。
実を言うと、暦の上では1夜目がタク店の営業納めになるのでその日は先に行くことを決めていたのですが、もう一日営業するとなったのでここはもう2018年をタク店飲みでしめくくりたいという意地で。

そのときはまだ宿が1泊しかとれてなくて、どうやって昼間時間つぶしをしようかと苦慮していたのですが、思わぬところで・・・というのも実は、私はいろんなところで某ポータルサイトにお世話になっているのですが(してあげてるのかも?笑)、そこで探したら見つかって、しかもためてあったポイントも支払いに使えたという・・・はじめてそこにお世話になっててよかったと思いましたね。

まあそんなこんなで一夜目はあっという間にときが過ぎてゆき、温泉にもつかり、朝ごはんもたらふく食べ・・・
バイキングでね(^^ゞ

私は欲張りなのでバイキングとなると少しずつ全部の種類を食べようとがんばるタイプ。
ご飯もパンも、もしご飯にも何種類かあればそれも食べたいんです。

でもね、そこのホテルは係の人がほんとに親切にいろいろと手を貸してくれて、それはそれは至れり尽くせりなんだけど、ジャーの前に立つとご飯をよそってくれる、目の前にずっと立っている・・・別に監視されてるわけではないし自由にすればいいもんなんですけど、なんとなく実力が発揮できず、不完全燃焼したような・・⤵

そのあとひとりカラオケで歌い納め。

そしてタク店二夜目。

一応お通し写真も。
内容同じだけどタクママが有名店の伊達巻をごちそうしてくれました。





もしボジョレーがあったら飲もうねって言ってたんだけどとっくに売れてしまってなかったので、1本だけあったフランスワインで締めくくり。

fc2blog_20190109212823d89.jpg

このあたりまではまったりできていたのですがその後ひっきりなしにお客様が見え、しかもタクの昼職の関係者だったもので私は放置。
タクが飲んだワインは二杯くらいであとは全部私がちびちび・・・約6時間くらいかけて飲みました(笑)すげー長丁場ですね、今思えば(笑)

前の晩はひとりタクシーに乗せられて寂しく帰りましたがその日は途中までいっしょに歩きました(#^.^#)

あんまり話もできなくて、しかも仕事の話で、しかもちょっと聞くに堪えないような内容で、おしまいのほうはずっとiPod聴いてました(;^_^A
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| タク店でのこと | 14:29 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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年末あれこれ 1

暦の関係で、例年より長く休みがとれ、たまたま年末に温泉付きホテルの予約がとれたので、タク店に行ってまいりました。

一夜目は(笑)私以外に誰一人として来客がなく、私としては独占状態で最高でしたが、店としてはヤバかったのかも・・・

そんなわけで、お通しは二夜とも同じものなのでございます。

盛り付けの際、なかなかタクが納得がいかず、いろいろな器に入れ替えて試行錯誤していました。
そういうこだわりがプロっぽいよね(誰に同意を求めているんでしょうね(笑))
もちろん私は食べられさえすればオッケーなんですが、ほかのお客さんにはちゃんと正しい形で提供したいということで、そう、私が実験台になりました(笑)

お料理の内容はというと、

・・・

あれ、何芋だったっけな?
食感は長芋とか里芋な感じの芋でしたね。

それから たけのこ、わらび、この三種をフレンチ風に盛り付けたかったようなんですが、お芋がすべって重なってくれないのでキマらない状態。
この日は結局深みのある器でしたがそうなると今度はたけのことわらびが。。。

芋がまあ大きかったのと二個出してくれたことがネックだったみたいで(^^ゞ

途中経過。








さんざん苦労した後のお通しを見て言うのもなんだけど、たけのこがツノみたいですよね~
あっさり味で柔らかくてほんとに美味しかったです.。
味加減のことを褒めたら、タクママが味付けると濃いめになりがちだとかで、当然お客さんそれぞれで好みは違うけど、濃くならないように気を付けているとのこと。

タク自身はたぶん濃いめが好きなんでしょうね。
そういえば、私がちょっと濃すぎてスープが飲めないと思ったラーメンも美味しいと言って飲んでましたし。

そして最終形態はこちら(笑)

fc2blog_2019010921281104c.jpg


で、最後に

「はい、好きなもの」

と言って出してくれたのが↓



「あ、ほんとだ、マイメロちゃん♡」

と ボケてみました。

「そっちじゃない」

と すかさず突っ込み・・(笑)

ちなみに、試行錯誤のあとがこちら↓↓

fc2blog_201901092127594ac.jpg

| タク店でのこと | 11:51 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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仲良しさん

まあ、恋愛感情とか微妙な女心とか焼きもちとか、そういうのを度外視して、こんな私と仲良くしていただけて感謝しております。

あ、突然書き出してしまいました。

そろそろタク店に通いだして5年が過ぎようとしております。

久々に写真あっぷろーどするじょ~~~( ̄^ ̄)ゞ

まずは

「あ、ほら、今いい感じだよ~写したら?」

と うながされるままに写した一枚。

20181101.jpg

何がいい感じ?って泡ですってさ。

ま~~~~~ったく今までビールを気にしたことがなくてね。
さすが長年この仕事してないよね。

そして例によってフランス料理風お通し(笑)

タイトルは後ほど。

20181102.jpg

というのもボイスメモに入れてあるの(笑)

まあそんな変わったものでもないのですけどね。

と言っておいて。

レアチーズケーキなんて。
お通しというよりドルチェよね、って思ったりしてね。

こう書くとバレバレですね。

そう、これ、

お豆腐

なんです。

なんでも塩して一晩寝かせて水切りしたものだとか。

こんな形(切り方)のお豆腐なんて初めて食べたよ~~~(≧◇≦)

味はしょっぱめ。
しょっぱみ~~~(*´ω`*)

((((特に意味なし))))


20181104.jpg

そして烏賊煮。

美味しかった~~やわらかいし味加減も好みでした♪

続く





| タク店でのこと | 14:51 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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質問!

前回の記事、よく考えてみると、あんまりさんすくみと関係ないんですけどね。。。いつものことだけど。
今のところちゃんとA、B、Cはそれなりにしっかりと仕事をしております。
雇用形態だの労働契約的な面での見直しも若干あったようで・・・秘密裏に・・・( 一一)

結局そこがきっちりしてないところが不平不満爆発の根本なんですよね、たぶん。

雨降って地固まる、となればいいですね。またこれYが復活してきたらどうなるのかなあという一抹の不安はありますが(^^ゞ

ところで、ですね。
私から質問がございます。

自分が行きつけの、ひいきにしている、あるいは気に入ってたびたび訪れている飲食店があるとします。

何一つとして不行き届きも居心地の悪さも今まで感じたことがないから行き続けているという前提です。

(店主・店員に対して好意があるかどうかは気になさらずに・笑)

いつもBGMな音量のジャズやクラシックが流れているのに、自分よりもさらに常連で大切な顧客と思われるかたの都合で日本の女性歌手のCD二枚組が突如として流れてきました。

自分はわりと音楽好きで、よほどじゃない限り嫌いなジャンルや苦手な音楽はないのですが、たまたまそれが世の中に3人くらいしかいない、相性のとても悪い、生理的に合わない声の女性歌手でした。

さて、あなたならどうしますか?

〇〇するのがベストだ。
〇〇するべきだ。
〇〇したほうがよい。

ではなくて、実際どうするか、どうしたいかを知りたいのです。
(ただ純粋に聞きたいだけ)

通りすがりのかたでもお友達のかたでもけっこうですので、お時間ある方簡単にざっくりご意見(?)をお聞かせいただければ幸いです。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*

ではタク店お通し・・・・

8月あたりから大皿(中皿?笑)に数品を盛り合わせることになったようです・・・
センスがいいからできる技・・・(#^.^#)

08271.jpg
082702.jpg

下と上が前後しちゃってますけども、上の二枚が同じものです。
ガラスの器の中が

ロングポテトとなめたけとおくらの・・・という説明をしだしたので、

ネバネバ和えはどう?

って言ってみたんですけど、結局タイトルは

『non』

まだ元首相の孫っぽいのね・・・(笑)

そして手前のが蒸し鶏サラダ・・・
それにトマトとパセリと、右のがかまぼこ・・・

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この二枚も同じ日ですが、なんとお箸の袋がひとつしかなくなったとのことで、ちょうちょの箸置き・・・

美しい・・・箸袋も美しかったけど、こちらも可愛らしい♡

ゆでトウモロコシ、玉子焼き、パセリ(大きいの三つもだったのでひとつは残しました・・・苦手・・・凹)、下側というか手前のよくわかんないのはロングポテトソティー、真ん中あたりに見えるのはサラダチキンだって。
初めて食べました。

まだUPしていないのがたまってる・・

それともっとひとつひとつを大きく撮らないとなんだかわからんですよね。反省。

あまりにもアホっぽくてタクには言えなかったんだけど、なので写真もないんだけど、食べ終わった後のトウモロコシの芯・・このサイズだとパッと見 シュウマイにそっくりだった・・・(笑)

| タク店でのこと | 14:20 | comments:8 | trackbacks(-) | TOP↑

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ワイン

この日はタクのもと昼職の仲間たちがタク店に集まりまして。

わたしやタクから見たら若者の集まり。

飲むわ飲むわ。

しかも注ぐだけ(ごめん)のビールじゃなくて、カクテルやらロック(氷入れるだけだけどビールより手間?ごめん)やら、相当にきつめのものまで。グラスが足りなくなるほどでした。

あんなに大量の仕事をこなすタクさん、初めて見たわ・・・( *´艸`)

ちょっと注文とるのとか伝えるのとかグラス下げるのとか手伝ったりして( *´艸`)

私もそれなりに楽しく過ごさせていただきました。

私もさんざん噂を聞かされていたし、私の話もされていたようで、お互いに初めて会った気もまったくしなくて、親子ほど年齢が離れているのになんとなく仲間入りできたような、和気あいあいとしたいい空間でした。。

なかにカップルが一組いて、そこはちょっといろいろあったっぽかったけど、なにせまわりがまったく気にしてない・・・私なんかちょっと(。´・ω・)んん?と思ったけど・・・

いつもあんななんだろうなあきっと。
若いときはいろいろあったかもしれないな・・・私も(爆笑)

それでタクもとてもいい気分だったのか秘蔵の年代物のワインをふるまってくれました。
よかった~私、その夜そこにいて。

店に通いだしてからずっと置いてあったワインでなんと1971年もの。

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ほかのワインはさほどお高くなくて私もいただいたことありますが、これだけはお高いからちょっと、と言われていたしろもの。

よく格付けなんちゃらで、年代物の高価なワインをあてるのがありますけど、あれとはたぶんまったく違う・・・と言っても私はごくごく一般のワインしか飲んだことがないので、番組を見て想像してるだけなんですが。

もうね、なんというか角がないというか、とんがったところがない、まったりしてる?こくと風味がある、渋みとか酸味とかない、まろやかで上品でいくらでも飲める感じ。
なんていうんだろうなあ・・・梅酒とかみりんとかはちみつに近い感覚・・・みりん?みりんはちょっと違うのか?でも照りみたいなものを味に感じたの・・・表現力がないね~(苦笑)

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まったく想像だにしていたなかった味でした。

ワインて深いなあ。

一応 赤ワインなんですけど、ロゼみたいな?
ワインを越えてたなあ・・・超ワインだな(笑)

美味しかったなんてもんじゃないです。

もうあんなワインには一生巡り合わないかもしれません。

いろんな意味で素敵な夜でした。



| タク店でのこと | 10:53 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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